糖尿– tag –

単糖類（ブドウ糖・果糖）や二糖類（ショ糖・乳糖）は急激に消化管から吸収される糖分である。 大量の糖が体に吸収されると、大量のインシュリンが分泌し速やかに血糖代謝をしてしまう。 そんな食べ方が続いているうちに起こるのが、急激すぎるが故の「低...

お肉を柔らかく煮るためにはお砂糖を加えます。 お肉やお魚の身をキュッと引き締めるのには塩を使います。 こんなお料理のテクニックが参考になります。 甘いものが大好きでよく食べる人で便秘や下痢でお悩みという方が以外と多い。 これはまさにお肉を軟...